三门峡中餐烹饪与营养膳食学校招生_卢氏县中等职业学校

卢氏县中等职业学校：中餐烹饪与营养膳食专业。 类别：中专专业（中专学校）

中餐烹饪与营养膳食

培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

核心课程：文化基础课，中式热菜制作、中式面点制作、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷菜与食品雕刻技艺、烹饪概论、烹饪原【中专和专科的区别】料知识等。

就业方向【中专学校职业】：面向高星级酒店、高級会所、餐饮连锁店、休闲度假村等服务行业以及企

事业【女生中专学什么好】单位从事饮食烹饪、餐厅管理、营养师等工作。

三门峡中餐烹饪与营养膳食学校招生_卢氏县中等职业学校
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