清远中餐烹饪学校招生_连州职业技术学校

连州职业技术学校：中餐烹饪专业。 类别：中专专业（中专学校）

中餐烹饪培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食

品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，【专科属于大专还是中专】现代厨房管理和宴会【技校电话】设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪专业内容

主要学习的是中【正规的中专学校】式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。

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