茂名电子商务学校招生_茂名建设中等专业学校

茂名建设中等专业学校：电子商务专业。 类别：中专专业（中专学校）

西餐烹饪专业培养目标

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式少司、冷菜

、热菜制【中专相当于什么学历】作技术，达到中高级西式烹调师的水平。

西餐烹饪专业主干课程

西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西【中专毕业证书】方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

西餐烹饪专业主要传授

厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。【中专转高中】

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