茂名中餐烹饪学校招生_茂名高州信息职业技术学校

茂名高州信息职业技术学校：中餐烹饪专业。 类别：中专专业（中专学校）

培养目标

以培养行政总厨、厨房总管、高【的技术学校有哪些】素质烹饪技术型人才为目标。熟练掌握经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单;具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

主干课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、西餐基础、烹饪工艺实训等。

就业方向

可从事酒店管理员，中餐烹调师、中餐厨师、中【建筑工程中专业工程】式面点师、

蛋糕师、营养膳食咨询师等工作。目前该行业人员月薪可达7000-10000元【女子职业中专学校】。

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