浙江旅游职业学院(招生)餐饮管理与服务

浙江旅游职业学院:餐饮管理与服务专业
餐饮管理与服务“餐”天大树，“饮”以为傲　　【培养方向】通过“双主体”校企合作以及全程产学交叉的运行机制，培养既掌握系统的餐饮连锁经营与管理的相关知识，又具备餐饮门店运营管理能力和一定的烹饪操作能力，能胜任

餐饮连锁企业、大型餐饮集团、【前十名职业高校】中高档餐厅的管理、服务、生产一线的高素质、应用型管理人才。
该专业培养的短期目标为连锁餐饮【专科学校电话】企业的门店店长、总部的职能专员、楼面经理，并通过一定的积累让学生在5-8年内通过自身努力能走上企业的中高层岗位。
　　【主干课程】餐饮连锁经营与管理、餐饮服务与礼仪、餐饮门店运营与管理、采【国办专科学校】购与配送管理、烹饪营养学、饮食文化、中西餐烹调工艺、中西点烹调工艺、酒水与酒吧经营、创业指南等。
　　【技能证书】餐饮职业经理人、烹调师、面点师、公共营养师、餐厅服务师等职业资格证书。
　　【毕业方向】餐饮连锁企业门店店长、餐饮连锁总部与配送中心管理专员、中高档餐厅楼面经理、中职院校餐饮服务老师。

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