德清县职业中等专业学校-中餐烹饪招生

德清县职业中等专业学校:中餐烹饪专业

中餐烹饪服务专业主要【技校是高中还是中专】课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面【现在中专技校学费多少欢迎咨询】点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

中餐烹饪服务专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷【中专学校哪家好，专业为你解答】菜制作、面点制作的

高素质技能型人才。

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