梅州中餐烹饪与营养膳食学校招生_梅州职业技术学校

梅州职业技术学校：中餐烹饪与营养膳食专业。 类别：中专专业（中专学校）

中餐烹饪与营养膳食专业开设课程

【中专技校排名】烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生【中专技校招生】、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。在校内进行原材料加工处理、刀工切配、烹调等基本【医学中专升大专】技能训练等。

中餐烹饪与营养

膳食专业就业面向

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

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