贵阳西餐烹饪学校招生|贵阳市女子中等专业学校【专业课程】

贵阳市女子中等专业学校：西餐烹饪专业。 类别：中专专业（中专学校）

西餐烹饪专业培养目标

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

经过一年的系统

学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式少司、冷菜、热菜制作技【中专职业学校学校】术，达到中高级西式烹调师的水平。

西餐烹饪专业主干课程【大专中专的区别】

【中专招生信息】

1、西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

实际操作：根据成都市西式烹调师五级教学计划和教学大纲要求，主要传授：厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。

贵阳西餐烹饪学校招生|贵阳市女子中等专业学校
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